Bacalhau de cura tradicional portuguesa reconhecido como ETG

A Comissão Europeia aprovou o pedido de inclusão na lista das especialidades tradicionais garantidas do «Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa», bacalhau da espécie Gadus morhua, pescado no Atlântico Norte, posteriormente seco e salgado segundo uma técnica tradicional praticada desde o século XIV em Portugal.

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O «Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa» junta-se assim a uma lista de mais de 1.200 produtos já protegidos, disponível na base de dados DOOR.

Publicado no Diário Digital a 24 de abril de 2014